Zacusca de dovlecei

 Ingrediente:

·         

      1 kg dovlecei

·         2 linguri sare

·         2 cepe mari

·         300g morcovi

·         100g ghimbir ras

·         1-2 ardei iuti

·         2 linguri boabe de mustar

·         750 ml otet

·         250g zahar

 Mod de preparare:

- Dovleceii se curata de coaja si se taie cubulete.Se pun intr-o strecuratoare ,se presara cu sare si se lasa o ora.

- Se clatesc apoi,se scurg si se pun intr-o cratita cu ceapa taiata marunt,morcovii dati pe razatoarea mare,ghimbirul,ardeii iuti taiati marunt,boabele de mustar si otetul.

- Se lasa sa fiarba inabusit 25 minute pana se inmoaie.

- Se adauga zaharul si restul de sare,se amesteca pana se dizolva,apoi se lasa sa scada.

- Se pune zacusca in borcane sterilizate si se capseaza,apoi se duc la camara.

Bruschete cu mozzarella

        Ingrediente :

§  6  felii de paine

§  8 rosii cherry

§  120 g mozzarella

§  sare

§  ulei de masline

§  patrunjel  sau busuioc pentru ornat

Mod de preparare:

1.       Puneti  feliile de paine  intr-o tava si prajiti-le putin la cuptor.Taiati rosiile si mozzarella marunt, puneti-le intr-un castronel , sarati dupa gust si amestecati bine.

2.      Dupa ce baghetele s-au prajit putin, stropiti-le cu  ulei de masline, asezati  deasupra din compozitia de rosii cu mozzarella si bagati tava inapoi la cuptor pana cand incepe mozzarella sa se topeasca putin.Le scoateti din cuptor,le ornati cu patrunjel sau busuioc si le serviti calde !