Placinta de dovleac cu aluat fraged

Ingrediente

·         6 linguri zahăr

·         14 linguri ulei

·         24-25 linguri făină

·         1 ceaşcă lapte

·         1 plic  zahăr vanilat

·         1 praf de copt

·         sare

·         pentru umplutură:

·         1 dovleac

·         200 g

·         3 linguri zahăr

·         1 linguriţă scorţişoară

·         coaja rasă de lămâie

Mod de preparare

- Baţi ouăle, adaugi zahărul şi baţi până devine spumă.

- Adaugi treptat uleiul, laptele, făina, praful de copt şi un praf de sare.

-  Frămânţi bine şi laşi aluatul deoparte.(nu se lasa la dospit)

- Cureţi dovleacul, îl dai pe razatoare, amesteci compoziţia cu zahărul, scorţişoara, nuca maruntita şi coaja de lămâie şi căleşti totul.

- Imparţi coca în două şi întinzi două foi.

- Asezi o foaie în tava unsă cu ulei sau unt, aşezi umplutura şi acoperi cu a doua foaie.

- înţepi foaia cu furculiţa şi dai la cuptor. Când s-a copt, scoţi plăcinta şi o laşi la răcit, o pudrezi cu zahăr vanilat şi o tai în pătrate.